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Le restaurant Maxim's reste dans l'imaginaire collectif le summum du luxe aussi bien en terme de gastronomie, d'opulence, d'art de vivre et d'élégance. (Photo ci-contre: la salle mythique)
Les têtes couronnées, les fortunes et les grands noms du Tout Paris de ce début de siècle se croisent chez Maxim’s : Edouard VII, Boniface de Castellane*, Marcel Proust, Feydeau qui écrivit "la Dame de Chez Maxim’s", Mistinguett qui y chanta "Mon homme", le diplomate Ferdinand de Lesseps, l’exquise Yvonne Printemps, Sacha Guitry et son bel esprit, Tristan Bernard, la divine et fascinante Greta Garbo, l'ambigüe Marlène Dietrich, etc.
On voyait chez Maxim's et à une époque pas si éloignée que cela, tout ce que le monde comptait de légendes vivantes. L'appellation star était réservée en ces temps, à des gens qui la méritaient et non au premier crétin venu s'affichant sur le petit, tout petit écran... (Photo ci-dessous: la façade au 3 rue Royale, Paris 8eme)
Chaque soir Onassis, Callas*, les Windsor, Martine Carol, le play-boy Porfirio Rubirosa, le cinéaste Max Ophuls, la richissime Barbara Huton, héritière des magasins Woolworth, alors mariée à Cary Grant. C’est le tout Hollywood qui dîne sur les banquettes de la grande salle. Ces banquettes qui révèleront un trésor lorsqu’elles seront changées à la fin des années cinquante : les ouvriers chargés de les démonter découvriront médusés, glissés entre le dossier et l’assise, des louis d’or, des bagues, des diamants, des rubis, tombés des poches des élégantes en 1900 qui ne se donnaient jamais la peine de les ramasser sachant bien que le lendemain, elles en recevraient deux fois plus !
(Photo ci-dessus: la salle du premier niveau)
Dans les années 70, Brigitte Bardot provoquera un scandale en entrant pieds nus dans le restaurant. Sylvie Vartan danse avec John Travolta, l’on y apercevra Jeanne Moreau, Barbara Streisand, Barbara Hendrix, Kiri te Kanawa et... Pierre Cardin qui racheta le restaurant en 1981 lors d'une soirée un peu arrosée.
Avec le couturier Pierre Cardin, Maxim's va prendre une autre dimension: spectacles, grands bals, et soirées dansantes pour les plus jeunes. Les soirées du vendredi soir nous ont laissé quelques très joyeux souvenirs. Pierre Cardin à la direction, Pierre Pelegry aux relations publiques et Albert de Panane aux platines, Maxim's revit mais jusqu'à quand? Il est notoire que la vie parisienne et surtout la nuit parisienne battent de l'aile... La crise et les lois actuelles de plus en plus contraignantes vis à vis des grands lieux nocturnes, influent sur ce qui fit la réputation de Paris et ses grandes heures du Clubbing. Mais ceci est un autre débat sur lequel nous reviendrons plus longuement.
S'est installé aussi à cette adresse mythique, le musée Maxim’s qui présente la première collection privée française d’art 1900: plus de 750 meubles et objets d’art en situation dans un appartement de 350 m² sur deux étages. Les plus belles signatures de l’art nouveau s’y succèdent : Majorelle, Gaillard, Gallé, Guimard, Massier, Tiffany et Toulouse-Lautrec. Le musée propose et jusqu'au 20 février 2010 une exposition très intéressante liant gastronomie et art sous le titre "À la table des Présidents". Le contenu de cette exposition provient d'une collection privée, cet ensemble de menus de gala offerts au Palais de l'Elysée ou lors de déplacements officiels propose un éventail exceptionnel de l'évolution de la gastronomie à travers plus de 140 menus, du Président Sadi-Carnot au Président Nicolas Sarkozy.
(Photo ci-contre: Menu pour la Légation de Suède)
(Photo ci-dessus: Menu pour le Président Félix Faure- Illustration Mucha)
Illustrés par Mucha,Cheret, Cassandre ou Chagall, sur papier ou sur soie, ces menus sont les témoins gourmands de notre histoire et des grands évènements qui ont marqué le siècle. Ils vous feront voyager en compagnie du Tsar de Russie, de Winston Churchill, d'Eva Péron, de John Kennedy, de Grace Kelly et des plus grands monarques reçus au Palais de l'Elysée.Vous pourrez découvrir entre autres le menu offert au maréchal Pétain pour son anniversaire à Vichy, celui de l'inauguration du paquebot Normandie, de la visite du Roi Alphonse XIII, de la réception de l'Equipe de France de Football, de celle du Shah d'Iran, de Georges Clémenceau, de Bokassa 1er, de Paul Bocuse avec sa fameuse soupe "VGE", de Brejnev, de Georges Bush et de bien d'autres, présentés avec l'évolution des mœurs culinaires depuis plus de cent ans.
(Photo ci-dessous : Menu pour Sa majesté la Reine des Pays Bas)
Ce sont trois thèmes majeurs que cette exposition met en scène et fait vivre pour vous :
-L’évolution de la gastronomie française depuis cent ans à travers plats et recettes servis aux Grands de ce monde.
-Un siècle de protocole et l’art de recevoir sous les ors de la république.
-L’Elysée et ses présidents successifs à travers anecdotes et histoires pittoresques.
Le service de verres "Juvisy" pour l’Elysée sera présenté, prêt du Musée Baccarat.
Les services d’assiettes "aux Oiseaux" et "Petites Vues de France" sont prêtés par la Manufacture de Sèvres
Les pièces d’argenterie "Elysée" sont présentées par la maison Puiforcat.
(Photo ci-dessous: Menu pour Sa Majesté la Reine Elisabeth II)
Qu'importe que vous soyez: socialiste, royaliste, communiste, boudhiste, rmiste. À défaut de pouvoir aller dîner chez Maxim's ou être inviter à la table de nos "très chers et si peu distingués élus actuels ", sous les ors du Palais de l'Elysée. Arrêtez-vous devant ces somptueux menus et rêvez un peu. Vous repartirez rassasié et si ce n'est pas le cas, dormez un peu car s'est bien connu: "Qui dort dîne!"
(Photo ci-dessous: Menu pour le Président Jimmy Carter-Illustration Marc Chagall)
Une jolie halte artistique et gastronomique à suivre du coin de l'oeil mais du bon...
*Lire le livre "L'Art d'être pauvre de Boni de Castellane" Editions Texto-10€
*Lire le livre "Fière et Fragile Maria Callas de Alfonso Signorini " Editions du Rocher-19€
Informations pratiques :
Musée Maxim’s – L’art Nouveau à paris
3 rue Royale 75008 Paris tel: +33(0)1.42.65.30.47
Conservateur : Pierre-André Hélène
Lacollection1900@maxims-de-paris.com
Ouvert du mercredi au dimanche inclu :
Collection permanente :
visite guidée à 14h, 15h15 et 16h30, tarif : 15 euros
Groupes sur rendez-vous
Exposition Temporaire : visite libre de 11 à 17h, tarif : 6 euros
Billet jumelé : 20 euros
UNE HEURE CHEZ MAXIM'S
Les différentes formules :
- Visite simple commentée: 15€
- Visite Champagne: 35€
- Visite déjeuner chez Maxim’s: 120€
- Visite déjeuner au Minim’s: 55€
- Spectacle chanté autour d’un thé: "La Nouvelle Dame de chez Maxim’s ": 55€
- Recommander
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